Když jsem se dnes vrátila z dovolené v nádherných Jižních Čechách, tak jsem potřebovala narychlo uvařit něco, co by nás během vybalování, praní a zabezpečování chodu domácnosti zasytilo. V lednici prázdno a tak jsem se rozhodla uvařit klasiku - hrstkovou polévku. Suroviny na ni mám doma vždycky. Sice je to spíše zimní polévka, ale venku se hodně ochladilo, takže přišla vhod i teď na jaře. A co víc, mohla jsem ji obohatit o jarní bylinky jako je kopřiva a "opoňka" neboli popenec.
Jak už sám název polévky napovídá, tahle polévka se vaří pomocí hrstí a patří do ní hrst od všeho co doma najdete. Základem jsou luštěniny, kořenová zelenina, česnek a majoránka,
