Mrkvová polévka se zázvorem

Tuto polévku si musíte udělat alespoň jednou za zimu. Když přijdete vymrzlí z procházky, zalezte pod deku a pěkně si ji vychutnejte. Krásně vás zahřeje a zázvor vás navíc ochrání před chřipkou, rýmou a nachlazením. Tento kořen je stále pro některé lidi exotickou surovinou a bojí se ho používat. Já ho mám moc ráda a kromě polévky z něho dělám sirup, přidávám do mnoha asijských pokrmů a dokonce ho najdete v mnoha staročeských receptech. A věděli jste, že si zázvor můžete vypěstovat doma v květináči? Stačí dát do hlíny kousek oddenku s pupeny (pupeny nahoru) a dát na slunné a teplé místo. Za několik týdnů vám začne růst a vy se můžete těšit na úrodu. Navíc ho pak znovu můžete zasadit a to opakovat dokud vás to bude bavit.

Pojďme ale na slíbenou polévku.

Pikantní sladkokyselá polévka

Tato polévka je inspirovaná klasickou pekingskou sladkokyselou polévkou, kterou si můžete dát v každém asijském bistru. Základem je úžasný silný kuřecí vývar, který dělám s čerstvou chilli papričkou.

Vařené krůtí stehno s dušenou zeleninou a hlívou

Uvařte si lehké jídlo, které se náramně hodí do těchto parných dnů. Navíc je zdravé a plné vitamínů a určitě vás nezatíží, takže po tomto chutném obědě můžete hbitě skočit a uhánět třeba k vodě. 

Pohanka s houbami a sýrem

Pohanku jsem dlouho nejedla. Nejím totiž moc sladké a v mládí jsem se s ní setkala jen ve formě pohankové kaše. Byla to moje trochu noční můra. Ale nechci tu probírat můj počáteční odpor k této potravině, ale naopak vám ukázat, že pohanka dovede být i moc dobrá. Když jsem objevila pohanku naslano (poprvé v Libušíně na Pustevnách), byla jsem opravdu překvapená, jak dobrá pohanka může být. A byla z toho láska na druhý pohled :) Jdou z ní udělat karbanátky, dá se přidat do sekané, zapéct, či připravit jako rizoto. Ve všech těchto formách ji mám moc ráda, i když její vůně a chuť je velice specifická.

Dnes vám představím velice jednoduchou a chutnou variantu a to zapečenou pohanku s houbami a sýrem. Jídlo to sice není moc fotogenické, za to je ale výtečné, jednoduché a zdravé.