Palibrada

Pocházím z Valašska a z Valašska je také tato výtečná polévka. U nás doma se vařila od nepaměti a recept je od mé babičky.

Co budete potřebovat?

malou hlávku bílého zelí

3 brambory

mouku

sádlo

trochu drceného kmínu

sůl

pepř

(kuřecí vývar nebo vodu)

Postup

Na sádle udělejte světlejší jíšku, zalijte ji vývarem nebo vodou a přidejte pokrájené zelí a na kostičky nakrájené brambory. Okořeňte drceným kmínem, osolte a vařte až budou brambory měkké. Poté polévku ještě dochuťte solí a velkém množstvím čerstvě namletého pepře. Musí ho být tolik, aby vás po něm pálila brada.