Pohanka s houbami a sýrem

Pohanku jsem dlouho nejedla. Nejím totiž moc sladké a v mládí jsem se s ní setkala jen ve formě pohankové kaše. Byla to moje trochu noční můra. Ale nechci tu probírat můj počáteční odpor k této potravině, ale naopak vám ukázat, že pohanka dovede být i moc dobrá. Když jsem objevila pohanku naslano (poprvé v Libušíně na Pustevnách), byla jsem opravdu překvapená, jak dobrá pohanka může být. A byla z toho láska na druhý pohled :) Jdou z ní udělat karbanátky, dá se přidat do sekané, zapéct, či připravit jako rizoto. Ve všech těchto formách ji mám moc ráda, i když její vůně a chuť je velice specifická.

Dnes vám představím velice jednoduchou a chutnou variantu a to zapečenou pohanku s houbami a sýrem. Jídlo to sice není moc fotogenické, za to je ale výtečné, jednoduché a zdravé.

Vaječná polévka s tofu

Už vás nebaví klasický kuřecí, hovězí a pro vegetariány zeleninový vývar a chtěli by jste vaše polévky posunout kousek dál? A taky oslnit své strávníky, jak jste skvělý kuchař? Přidejte do vývaru pár ingrediencí a budete mít polévku zcela odlišnou, originální a chutnou natolik, že vždycky když budete dělat vývar s nudlemi, tak budete váhat jestli si nemáte raději udělat tuto.

Bifteky z mletého masa

Tohle jídlo nám dělali rodiče, když nebylo moc času na přípravu jídla, prostě když jsme dopoledne nebo odpoledne měli jinou zábavu a nechtěli se zdržovat vařením. Dělávám toto jídlo dodnes a to nejen když mám málo času. Odjakživa říkáme tomuto jídlo placičky a já osobně jsem ho měla a mám moc ráda. Je to velice jednoduchý pokrm, s jednoduchou chutí a v té jednoduchosti je prostě krása. Nevyžaduje žádný kuchařský um, jen je potřeba chvilku času na odpočinutí směsi. Masové placičky jsou šťavnaté, jemné a plné chuti. 

Orientální kuře a sladkokyselý salát

Opět tu máme jednoduchý, ale za to velmi efektní pokrm. Klidně toto jídlo udělejte návštěvě v rámci asijské večeře, či podávejte jako součást teplého bufetu na oslavě. Vychutnáte si ho jak v zimě, tak v létě. Stačí kuře místo trouby dát na gril a máte skvělou obměnu vašeho grilovacího repertoáru. 

Citrónové špagety a parmezánové kuře

Určitě už se vám stýská po sluníčku a létu. Díky tomuto jídlu se jako mávnutím kouzelného proutku přenesete do jižních krajin prosluněné Itálie a určitě vám vykouzlí úsměv na rtech. Jídlo je hotové ve mžiku, je jednoduché, ale nadpozemsky chutné.

Mléčná uzená polévka

I když mléčné polévky nebývají moc oblíbené kvůli traumatům ze škol a školek a spoustu lidí nad nimi ohrnuje nos, zkuste tuhle klasickou uzenou  a dejte mléčným polévkám šanci. Je naprosto jednoduchá, výborná a připravíte ji ve mžiku.

Labneh a syrovátkový kváskový chléb

Copak se to skrývá pod tímto orientálním názvem? Je to vlastně jakýsi druh sýra, který se dělá z hustého tučného jogurtu, jeho přeceděním přes plátno. Z jogurtu se prostě odstranění syrovátka. Labneh je název pocházející z blízkého východu a pod tímto názvem jsem se s touto dobrotou setkala poprvé. Jinak se ji také říká chakka, suzma nebo jogurtový sýr. Příprava je úplně jednoduchá a chce to jen jednu věc a to je trochu času na odkapání.